本家かのや こだわりの食材

• かのや かんぱち

  潮流が早く、新鮮な海水が絶えず行き渡る 鹿屋市錦江湾で水揚げされた「かんぱち」。 適度にのった脂と、締まった身は最高の味わいです。 お刺身・塩焼き・かま焼きなどでどうぞ!

• さつま育ち 香潤鶏

  「安心して食べられる鶏肉」をモットーに「薬剤なし」の飼料で育てられた鶏肉は、 独特の臭みがなく、甘みとコクのある味わいが特徴です。

• 六白黒豚

  体に白い部分があることから名づけられた「六白黒豚」。 100%天然水・安全で新鮮な餌・無菌状態で育てられた プレミアムな「六白黒豚」は、栄養成分の含有量が 他の豚肉に比べて高い上に、肉質のキメが細かく、 歯切れの良い柔らかさが特徴です。

• 坪水醸造のマルイ醤油

  潮流が早く、新鮮な海水が絶えず行き渡る 鹿屋市錦江湾で水揚げされた「かんぱち」。 適度にのった脂と、締まった身は最高の味わいです。 お刺身・塩焼き・かま焼きなどでどうぞ!

• 坪水醸造のマルイ麦味噌

  永年の間、丹精を込めて作り続けてきた、今も変わらないふるさとの味。
  坪水醸造の味噌は防腐剤を一切使用していない、 酵母菌が生きた天然の「生」味噌です。 麦の甘みと味噌そのものの味をお楽しみいただけます。

• お野菜

  さつまいもやゴーヤなど、できるだけ 多くの新鮮で美味しいお野菜を入荷しています。 また、季節ごとに春夏秋冬の旬な食材を使用した おすすめ料理をご用意していますので詳しくは黒板メニューをご覧ください!